困った時のトマト煮込み
ときどき恋しくなる
トマト煮込みです。
ワインのみながらぴったりよね
ハーブミートボールのトマト煮込み!!
今回は 鍋の具材の残りで
白菜や人参があったので使用。
トマト缶
白菜
人参
豆の缶詰
をよくにこみます…。
ケチャップでしっかり味を整えて
ワインを加えたりソースを入れたり
トマトソースはいろいろできて
おもしろいです。便利なものだ
今回は鳥ひき肉があまってたので
ひき肉
牛乳
パン粉
ざっくり練り混ぜる。
そこにハーブ系のスパイスを
結構多めに入れ混ぜて
塩ブラックペッパーなどで
味付け!
※トマトソースに負けないように
濃いめの味付けでよし
丸めてミートボールにし
多めのオリーブオイルで揚げ焼!
できたら
煮込みの方にいれ
ぐつぐつさせ完成!